Wesley sentiu saudades...

Amigos, rumo à Vila Velha, temos trabalho por lá...

Hoje vamos no nosso aviãozinho particular... Já vi que vocês adoram...

Chegamos...



Como bom "capixaba" que Wesley é, não podia ser diferente...

Lembrou da comida do lugar onde nasceu... Vila Velha...

"VONTADE DE COMER UMA MOQUECA CAPIXABA!..."

(foto postada pelo Wesley)

A moqueca (termo utilizado no Brasil) é um cozido de peixe e outros frutos do mar com diferentes temperos.

Tradicional item da culinária brasileira, há inúmeros modos de preparo, sendo estes variações regionais das receitas originais indígenas.

Uma variante bastante conhecida e apreciada da moqueca é a moqueca capixaba. Tal prato tem origem no estado da Espirito Santo (estado) , conhecido por ser grande manufaturador de panela de barro, utilizada em diversas regiões no preparo da moqueca.

A moqueca capixaba difere da moqueca original ao prescindir do leite-de-coco e azeite de dendê.

A primeira menção da moqueca num documento histórico foi numa carta do padre português Luís de Grã, datada de 1554, onde ele afirma que "quando se dispunham a comer carne humana, os índios assavam-na na labareda", isto é, no moquem.

A moqueca atual não é assada, e sim refogada.



Wesley, com toda certeza sua vontade vai aumentar...

Mensagem que WESLEY mandou pelo "face"

"Obrigado por deixar o blog tão perfeito!!!

Hj aprendi sobre a origem do nome moqueca!!! Bjus"


maria tereza cichelli