Botecos de Belo Horizonte

Ligue o som pra ler...

"HOJE BATEU SAUDADE DOS BUTECOS DE BH!"

Essa foi a frase que Wesley postou no seu facebook...

Confesso que fiquei com dó... Tão distante de certas coisas que curte...

Conheço os "butecos" do Rio de Janeiro, já frequentei vários, mas em BH não conheço nenhum...

Fui em busca... Do Rio diretamente pra BH...

Butecos de Belo Horizonte

Dessa jornada pelo universo botequístico de BH, tirei algumas conclusões gerais:

• Simplicidade e autenticidade – ninguém faz pose, os donos de bares são pessoas simples e têm muito orgulho de suas raízes. A simpatia reina absoluta.

• Dono da casa na casa – invariavelmente, os proprietários dos botecos estão sempre presentes em seus estabelecimentos, seja atendendo o público, cozinhando ou servindo. Talvez esse seja um dos elementos mais importantes para garantir as casas sempre cheias.

• Democracia – no boteco, todos são iguais, por mais diferentes que sejam. Os botecos de BH são cenário de grande diversidade humana.

• Todos os botecos oferecem pinga e torresmo. E há também o KAOL – carne, arroz, ovo e lingüiça – prato mineiríssimo, oferecido em qualquer casa.

• Copo Lagoinha – é como eles chamam o copo americano. Lagoinha é o bairro das, digamos, senhoras de vida fácil.

• O termo usado para os estabelecimentos “menos sofisticados” é copo sujo, ao invés do comum pé sujo.

• A grande maioria das casas têm mesas na calçada, em alguns casos até na rua, não aceita cartões e não utiliza computador. Quase todos têm um quadro de regras, as mais variadas possíveis, como “não pode subir nas mesas”; “não servimos angu nas terças-feiras”, etc etc.

A seguir, alguns destaques da busca que fiz:

BARTIQUIM – O dono, seu Bolinha, costuma sentar-se estrategicamente na esquina, de onde observa tudo.

BAR TEMÁTICO – A especialidade da casa é a rabada, e os nomes dos pratos fazem várias gracinhas com a palavra “rabo”.

KÖBES BAR – Esse alia a mineirice ao sotaque alemão, já que a mulher do dono é uma gaúcha de ascendência germânica.

BAR DO ANTÔNIO (PÉ-DE-CANA) – Há dois pés de cana plantados na frente do bar.

CASA CHEIA – Fica no mercado central, e faz jus ao nome: mal dá pra se mexer de tanta gente que concentra. Todos os pratos levam orapronobis, famosa verdura mineira, parecida com almeirão.




BALAIO DE GATO - Aqui nesta cantina nada se perde ou é em vão: tudo se transforma para tornar inesquecível a experiência do freguês.
O cardápio é, em todos os sentidos, muito gostoso e sempre original.

PS: Este boteco é uma indicação que a nossa amiga Sil deixou no "coments"

CONVERSA DE BOTEQUIM:

-Ontem fui jurado do concurso Miss Brasil Los Angeles 2011! Evento show de bola! Muitas candidatas lindas!

-Como sempre digo beleza da mulher brasileira imbatível!

-Vou fazer um brunch aqui! Um Super hiper mega a todos!

Wesley

Não sei se Wesley frequenta algum desses "butecos", mas como não conheço, espero que Wesley me perdoe se errei muito...

maria tereza cichelli